Wyliczanie wartości odżywczej

  • środków spożywczych,
  • dań kulinarnych,
  • racji pokarmowych.

Wyliczenie zawartości
31 składników odżywczych

  • energii w kJ i kcal,
  • tłuszczu, w tym nasyconych kwasów tłuszczowych,
  • węglowodanów, w tym cukru,
  • błonnika,
  • białka,
  • soli/sodu.

Identyfikacja alergenów

Aplikacja pozwala na zidentyfikowanie alergenów w środkach spożywczych i daniach kulinarnych.

Obowiązek identyfikacji alergenów dotyczy wszystkich wytwórców środków spożywczych, od ich producentów, przez zakłady żywienia zbiorowego zamkniętego aż do firm cateringowych, restauracji itp.

Żywienie zbiorowe

Program pozwala na zaplanowanie diety podstawowej i diet leczniczych dla dowolnej grupy żywionych osób.

Aplikacja umożliwia:

  • wyliczanie średniejważonej normy na energię i składniki odżywcze,
  • wyliczanie wartości odżywczej dań kulinarnych/posiłków/racji pokarmowych i porównywanie otrzymanych danych z aktualnymi normami żywienia.

Funkcja ułatwi pracę:

  • zakładom żywienia zbiorowego otwartego (tj. restauracje i firmy cateringowe) produkującym dania na zamówienie zakładów żywienia zbiorowego zamkniętego,
  • zakładom żywienia zbiorowego zamkniętego w żłobkach, przedszkolach, szkołach, internatach, bursach, ośrodkach szkolno-wychowawczych, domach dziecka, domach pomocy społecznej, szpitalach, sanatoriach, uzdrowiskach itp.

Żywienie indywidualne

Program umożliwia zaplanowanie diety podstawowej i diety leczniczej dla osoby w dowolnym wieku i w każdym stanie zdrowia.

Aplikacja umożliwia:

  • ustalenie norm żywienia dla konkretnej osoby,
  • zaplanowanie posiłków dla tej osoby, wyliczenie ich wartości odżywczej oraz porównywanie otrzymanych danych z ustaloną normą żywienia.

Funkcja jest dedykowana:

  • dietetykom pracującym indywidualnie z pacjentem,
  • dietetykom i osobom zatrudnionym w zakładach żywienia zbiorowego.

Magazyn - zapasy pod kontrolą

Funkcja pozwala efektywnie zarządzać dostępnymi surowcami i składnikami produkcyjnymi oraz racjonalnie planować przyszłe zakupy.

W żywieniu indywidualnym i zbiorowym umożliwia:

  • kalkulację wydatków poniesionych na żywienie (wyliczanie stawki żywieniowej, sporządzanie raportów żywieniowych dziennych i okresowych, obrót na jednym i dowolnej liczbie indeksów materiałowych),
  • przygotowanie pełnego zamówienia na surowce i składniki produkcyjne zgodnie z przygotowanym planem żywieniowym – ustalonym jadłospisem.

W zakładach produkcyjnych pozwala na:

  • prowadzenie pełnej kontroli ilości i wartości zakupywanych i zużywanych surowców i składników,
  • ustalenie kosztu surowców i składników użytych do produkcji danego wyrobu gotowego/partii produkcyjnej.

Opinie naszych klientów

Wybrane opinie podkreślające unikalne funkcjonalności naszego produktu.

„Kocham gotować! Ale nie lubię roboty papierkowej. Program robi za mnie to, czego ja nie lubię i na co prowadząc działalność cateringową po prostu nie mam czasu”

Agata Szeląg,
Catering Dobrego Smaku
Warszawa
„W 2012 roku podjąłem decyzję, że wszystkie nasze wyroby oznakowane będą wartością odżywczą. Tak też się stało a moja decyzja zmobilizowała autorkę programu do jego napisania. Od kartki papieru i kalkulatora do przemyślanej, szybkiej aplikacji.”

Wiesław Nowak,
FAMA Sp. Jawna
Zakład Produkcyjno-Handlowy Sosnowiec
„Chcemy wyrazić nasze zadowolenie z wysokiej jakości usług świadczonych przez Centrum Kształcenia i Wdrożeń (…) Możemy zarekomedować instytucję jako wiarygodnego partnera do współpracy”

Joanna Piekarska,
Dyrektor Zakładu Opiekuńczo-Leczniczego
w Częstochowie
„Placówki oświatowe z terenu Miasta Oświęcim od kilku lat z powodzeniem korzystają z oprogramowania Kalkulator żywieniowy, który znacząco ułatwia pracę osobom zajmującym się żywieniem zbiorowym dzieci, jest przygotowany z myślą o realizacji wszystkich wymagań związanych z obowiązującymi przepisami prawa w tym zakresie i na bieżąco aktualizowany”

Barbara Rokowska
Dyrektor Zarządu Szkół i Przedszkoli
Miejskich w Oświęcimiu
„Wyrażam zadowolenie z wyposażenia mojej placówki w program Kalkulator żywieniowy, który zdecydowanie usprawnił proces planowania żywienia dzieci i młodzieży zgodnego z obowiązującym Rozporządzeniem Ministra Zdrowia”

Beata Kotowska,
Dyrektor Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego
Dla Dzieci Słabowidzących nr 8
Warszawa

Właściwości aplikacji

 

Mobilność

Aplikacja działa poprawnie na smartfonach oraz tabletach.

Aplikacja w chmurze

Nasz program nie wymaga instalacji. Aby rozpocząć korzystanie lub powrócić do poprzedniej sesji wystarczy dowolny komputer z internetem, login oraz hasło.

Coś więcej niż tylko program komputerowy

Wraz z aplikacją otrzymują Państwo wiedzę i doświadczenie zawodowe jej twórców.
Dostęp do platformy e-learningowej pozwoli Państwu nabrać pewności, że to My w Państwa imieniu czuwamy nad zmianami przepisów prawnych, zaleceń żywieniowych, norm żywienia.

Bazy danych

Aplikacja działa na następujących bazach danych:

  • baza surowców i składników produkcyjnych wraz z ich średnimi wartościami odżywczymi,
  • baza środków spożywczych dostępnych w wolnej sprzedaży wraz z ich indywidualnymi wartościami odżywczymi,
  • baza dań kulinarnych wraz z ich recepturami i wartościami odżywczymi,
  • baza danych o miarach i wagach produktów spożywczych,
  • baza aktualnych norm żywienia.

Bazy danych obejmują także produkty i dania dietetyczne.

Każdy użytkownik może tworzyć własną bazę środków spożywczych i dań kulinarnych.

Raporty

Raporty przygotowywane w oparciu o dane wprowadzane do programu dają możliwość m. in.:

  • szacowania bieżących i okresowych kosztów surowców stosowanych do żywienia,
  • stałej kontroli kosztu żywienia jednej osoby/grupy osób (obliczanie stawki żywieniowej),
  • raportowanie o obrotach indeksów materiałowych (ilość i wartość jednego lub wszystkich indeksów materiałowych).

Przyjęty sposób raportowania umożliwia dokonywanie rozliczeń z jednostką nadrzędną co dotyczy w szczególności jednostek budżetowych.

Raporty mogą być przygotowywane w formie jednolitych plików kontrolnych.

Wydruki

Aplikacja umożliwia wygenerowanie gotowych jadłospisów wraz z wyliczoną wartością odżywczą i wykazem alergenów,

Etykiety

Aplikacja umożliwia wygenerowanie projektu etykiety środka spożywczego wraz z wykazem składników (w tym alergenów), wyliczoną wartością odżywczą i Referencyjną Wartością Spożycia.

Wsparcie

Oferujemy pełne wsparcie techniczne i merytoryczne.

Każdy użytkownik rozpoczynający pracę z programem przechodzi darmowe szkolenie z jego obsługi.

Na czas trwania licencji zapewniamy wsparcie korespondecyjne.

Odkryj zarządzanie żywieniem na nowo

Utworzenie grupy żywieniowej i wyliczenie dla niej średnich norm żywienia zajmuje ok 8 minut. Jeszcze mniej czasu zajmuje ustalenie norm żywienia dla jednej osoby żywionej.

Obliczenie zawartości 31 składników odżywczych w 100 g wyrobu gotowego (środka spożywczego, dania kulinarnego) oraz zidentyfikowanie alergenów na podstawie składu recepturowego zajmuje również kilka minut.

Regularne wprowadzanie dostaw i rozchodów magazynowych pozwala na wyliczanie rzeczywistych kosztów żywienia.

KCALkulator

CZY SKORZYSTASZ Z FUNKCJI, KTÓRE POSIADA APLIKACJA?

Może prowadzisz zakład produkcji żywności?

A może produkujesz dania kulinarne na zamówienia indywidualne, bądź grupowe?

Może jesteś dietetykiem?

A może jako nauczyciel wykładasz przedmioty zawodowe w szkole lub na kierunkach gastronomicznych?

Jeśli tak – TEN PROGRAM JEST WŁAŚNIE DLA CIEBIE!

dashboard

Jeszcze więcej faktów

Aplikacja umożliwia dostosowanie się do przepisów prawnych krajowych i unijnych!

1. Wartość odżywcza obliczana jest zgodnie z wytycznymi Rozporządzenia Nr 1169/2011 r. z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

2. Alergeny identyfikowane są zgodnie z listą z Rozporządzenia Nr 1169/2011 r. z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

3. Bazy danych dot. surowców i dań kulinarnych uwzględniają te, które zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia z dnia 1 sierpnia 2016 r. mogą być stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży.

4. Wyliczenia jadłospisów porównywane są z aktualnymi normami żywienia.

5. Wyliczenia dla środków spożwyczych porównywane są z określonymi prawnie Referencyjnymi Wartościami Spożycia.

dashboard

Aplikacja pozwala na spełnienie wymagań systemu HACCP, także opisanego w normie ISO 22000 (system bezpieczeństwa żywności), w zakresie:

1. Prowadzenia obowiązkowego rejestru dostawców surowców i składników produkcyjnych – przestrzeganie zasady identyfikowalności.

2. Kontroli przestrzegania dat minimalnej trwałości/ terminów przydatności do spożycia - przestrzeganie zasady FIFO = „pierwsze przyszło – pierwsze wyszło”.

3. Możliwości zapewnienia powiązania partii surowców i Składników z partią wyrobu gotowego.

Jak działamy

Kontakt

Zadzwoń lub napisz do nas wypełniając formularz kontaktowy

Kontakt

Rozmowa

Nasz przedstawiciel skontaktuje się z Państwem w celu omówienia szczegółów oraz udzieli odpowiedzi na pytania

Demo

Udostępniamy konto testowe w naszej aplikacji.

1 dzień

Podpisanie umowy

Wybierasz okres odnawiania licencji - roczny lub krótszy okres.

Udostępnienie pełnej wersji aplikacji.

Wcześniej utworzone konto testowe zostaje aktywowane do pełnej wersji - nie tracisz wcześniej wprowadzonych danych.

Dostępne pakiety w aplikacji

Dostęp do aplikacji można nabyć w kilku wariantach. szczegóły poniżej.

  • Intendentura
  • Aplikacja do zarządzania żywieniem zgodnie z przepisami prawnymi i normami żywienia w zakładach żywienia zbiorowego.
  • Plany żywieniowe
  • Identyfikacja alergenów
  • Baza produktów spożywczych
  • Baza dań kulinarnych
  • Baza kontrahentów
  • Gospodarka magazynowa
  • Zamówienia na surowce produkcyjne
  • Platforma e-learningowa
  • Biorę!
  • Etykieter
  • Aplikacja do przygotowywania etykiet produktów spożywczych
  • Wyliczanie wartości odżywczej
  • Wyliczanie RWS – Referencyjnej Wartości Spożycia
  • Wykaz składników wraz z wykazem składników alergennych i substancji dodatkowych – tzw. E
  • Identyfikacja alergenów
  • Baza produktów spożywczych
  • Baza dań kulinarnych
  • Baza kontrahentów
  • Gospodarka magazynowa
  • Zamówienia na surowce produkcyjne
  • Platforma e-learningowa
  • Biorę!
  • Premium
  • Kompletny pakiet do zarządzania żywieniem zgodnie z przepisami prawnymi i normami żywienia w zakładach żywienia zbiorowego.
  • Pakiet Intendentura
  • Pakiet Etykieter
  • 3 miesiące gratis przy wyborze tej opcji
  • Biorę!

Kontakt

PRO-Porcja sp. z o. o.

ul. Gliwicka 229/3
Katowice

+48 602 262 011
www.pro-porcja.com
mail

© 2022 PRO-Porcja sp. z o.o.